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兒童營(yíng)養(yǎng)有機(jī)大米選用上等的谷綠農(nóng)品有機(jī)大米為原料,加工留取大米中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的胚芽部分。它不同于一般概念上的胚芽米,胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分則與大米完全相同的一種米;而谷綠農(nóng)品有機(jī)大米只留取胚芽部分,同時(shí)由谷綠農(nóng)品新品研發(fā)部聯(lián)合中國(guó)國(guó)際水稻研究所和中國(guó)農(nóng)業(yè)部及日本著名水稻研究學(xué)專家等21人共同成立“鋅”小組,共同攻關(guān)大米在留取胚芽的同時(shí),加入“鋅”元素這一技術(shù)難題。營(yíng)養(yǎng)有機(jī)大米不是現(xiàn)在市面上單純的用大米碾碎后號(hào)稱的營(yíng)養(yǎng)大米,有機(jī)大米不僅易消化,營(yíng)養(yǎng)好易吸收,易咀嚼,易吞咽,同時(shí)它含有大量的對(duì)兒童智力發(fā)育有益的鋅元素和其他有機(jī)元素。