5月15日上午，由商務部與湖南省人民政府共同主辦的2018中國國際食品餐飲博覽會新聞發(fā)布會在北京湖南大廈召開。商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心副主任趙箭、長沙市人民政府副秘書長王體澤出席發(fā)布會并回答了記者提問。

　　2018中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱食餐會）將于9月13-16日在長沙國際會展中心舉辦。本屆食餐會規(guī)劃展覽面積81000平方米，設(shè)置4000個標準展位，規(guī)劃使用6個場館，由專業(yè)板塊，綜合板塊2大板塊組成。
 

　　趙箭副主任介紹，2017年食餐會取得了較好的成績，前來參觀的專業(yè)觀眾達到123655人，展會整體滿意度高達80%。經(jīng)商務部、湖南省人民政府協(xié)商溝通，本屆食餐會擬新增“國際”二字，更名為“2018中國國際食品餐飲博覽會”。展會規(guī)模不斷擴大，專業(yè)化程度進一步提升。2018食餐會將全面貫徹黨的十九大精神，以習近平總書記新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議及全國商務工作會議部署，圍繞商務部中心工作，推動食餐會的健康發(fā)展。一是弘揚中華餐飲文化，探討新科技在餐飲方面的運用；二是將繼續(xù)深化“促進中華老字號發(fā)展”這一主題，突出電商對老字號企業(yè)的賦能；三是圍繞促進消費和升級，突出新發(fā)展理念，著重打造咖啡烘焙等特色精品展區(qū)；四是結(jié)合農(nóng)商互聯(lián)工作，搭建成功經(jīng)驗交流與合作平臺，促進農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新發(fā)展；五是推動食餐行業(yè)品牌化發(fā)展，積極推動食餐行業(yè)的品牌建設(shè)，為廣大食品餐飲企業(yè)搭建品牌推廣與交流合作平臺，以品牌驅(qū)動消費，打造高品質(zhì)消費，以滿足人民對美好生活向往的發(fā)展需要。

　　王體澤副秘書長表示，本屆食餐會擬邀請參會嘉賓、專業(yè)觀眾及參展客商50000人，專業(yè)買家人數(shù)不低于15000人。截至目前，專業(yè)招商團隊對接餐飲、食品、連鎖經(jīng)營等7大專業(yè)板塊商協(xié)會327家，已明確合作邀請采購商參會單位88家，意向合作單位181家。2018食餐會得到了各省、市、自治區(qū)的熱烈響應，招展工作取得積極成效。遼寧、山東、江西、江蘇、天津、深圳等25個省市區(qū)已經(jīng)確定參展。組委會已前往日本、港澳臺等地區(qū)進行實地招展招商工作，與境外60多家單位進行對接，與中國東盟農(nóng)資商會、馬來西亞國際商務促進協(xié)會、韓中友好交流協(xié)議會、日本貿(mào)易振興機構(gòu)等20余家境外機構(gòu)、協(xié)會達成合作。目前已確認參展的境外國家和地區(qū)有泰國、馬來西亞、越南、韓國、波蘭、港澳臺地區(qū)等8個，其中香港將在展會現(xiàn)場舉辦主題館日活動。

　　據(jù)悉，今年的食餐會將重點打造咖啡、烘焙、肉類、酒類、茶葉與品牌餐飲等專業(yè)展區(qū)。法蘭克福展覽(上海)有限公司旗下的中國肉業(yè)博覽會，武漢食和島網(wǎng)絡科技有限公司旗下的食材電商節(jié)將作為同期展會與2018食餐會同期同地舉辦。此外，還將舉辦CCTV廚王爭霸賽、中國咖啡師團體錦標賽、咖啡與飲品品牌發(fā)展論壇、家庭烘焙大賽等品牌活動。

（來源：食品伙伴網(wǎng)）