中國國際海鮮節(jié)佳選中國好食材大會將于8月3日－5日在大連舉行。

　　佳選中國好食材大會以“共享央廚?服務新餐飲”為主題，以“國際海鮮、東北好食材”為特色，以推廣好食材，服務新餐飲，創(chuàng)造優(yōu)生活為目的，整合國內(nèi)外食品和餐飲行業(yè)協(xié)會、食材企業(yè)、物流企業(yè)、餐飲企業(yè)等資源，為品牌商、經(jīng)銷商、流通商和零售商打造行業(yè)內(nèi)最前沿的展示和交流平臺，為國內(nèi)外海鮮食材企業(yè)和餐飲企業(yè)提供一站式解決方案的年度行業(yè)盛會。

　　佳選中國好食材大會主體活動為“食材和餐飲品牌推廣博覽會”。本次參展范圍將主要包括以下幾大類：海鮮類，包括以大連北緯39度原產(chǎn)地海鮮、環(huán)渤海海鮮為主，日本北海道海鮮、歐洲及北美進口海鮮食材；食材類，包括東北黑土地的糧油、山珍品、干貨、肉類、蔬菜菌類、飲品、配餐調(diào)料；央廚及火鍋類，包括面食類、肉食類、調(diào)理食品、火鍋食材、火鍋調(diào)料；小吃及美食，包括中華名小吃、地方特色美食；新技術(shù)及新設(shè)備，包括最新廚房設(shè)備、用具，最新收銀設(shè)備、系統(tǒng)管理軟件；餐飲連鎖加盟項目，包括中式餐飲、西式餐飲、特色名吃、甜品、烘焙、火鍋、燒烤、民族餐飲、酒類、國際品牌等；國際領(lǐng)域食材，包括日韓俄等國家的海外進口食材等。大會將邀請400余食品龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)海鮮企業(yè)、中國好食材企業(yè)，以服務新餐飲為主題，來到展會現(xiàn)場進行展演，預計將吸引5000餐飲人和采購經(jīng)理人現(xiàn)場參與。

　　大會還將舉辦“佳選高峰論壇”，聚焦新餐飲新零售下的供應鏈和經(jīng)銷商管理變革問題，展開一場專業(yè)行業(yè)交流盛典。

　　據(jù)會展主辦方介紹，佳選中國好食材大會舉辦期間，還有三大精彩會展活動同期同館舉辦。由大連市商務局主辦的大連國際海鮮節(jié)，是大連購物節(jié)的重要組成部分。大連國際海鮮節(jié)以大連海鮮為特色，匯聚國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材，通過“大連美食地圖”、“大連有禮”、“京東好食材頻道”，聚力打造一個集餐飲美食、優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)、加工技術(shù)、招商加盟、海洋文化展演等多個元素的城市盛會。

　　由遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦、大連市餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的遼寧廚師節(jié)，主要會展活動有遼菜十大經(jīng)典名菜＆主題名宴展、遼寧金廚和遼寧最美廚師展演、遼寧省團膳產(chǎn)業(yè)釆購大會等，將邀請全省300+名廚、500+家相關(guān)企業(yè)參加。這是遼寧廚師節(jié)第一次在大連舉辦。

　　中華小吃產(chǎn)業(yè)大會由中國烹飪協(xié)會主辦，將邀請全國500品牌小吃企業(yè)參會，分享最佳品牌資源、產(chǎn)品資源。通過評審揭曉“中國區(qū)域10大主題小吃街（區(qū)）”和“中國城市10大創(chuàng)新品牌小吃”，助力城市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進小吃企業(yè)品牌升級，大力弘揚中國小吃飲食文化。

（來源：央廣網(wǎng)）