德國舉辦的世界面包錦標(biāo)賽IBA-UIBC-CUP-BAKER

2019年德國慕尼黑烘焙展

（也稱IBA）是國際烘焙行業(yè)萬眾矚目的大事件。

慕尼黑烘焙展始于1949年，每三年一屆。來自世界各地的烘焙行業(yè)人士可以接觸到烘焙行業(yè)最近三年的最新產(chǎn)品、技術(shù)和理念，同時(shí)分享世界先進(jìn)機(jī)器設(shè)備、潮流美食、烘焙資訊，是不可多得的接觸烘焙行業(yè)最新動(dòng)態(tài)的交流平臺(tái)。

烘焙展期間，德國焙烤聯(lián)合會(huì)、國際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/(UIBC)聯(lián)合主辦“世界面包錦標(biāo)賽”(IBA-UIBC-CUP)，在德國慕尼黑展覽中心舉行。

德國IBA面包錦標(biāo)賽，是世界三大面包比賽之一，聚集了國內(nèi)外頂尖技藝的烘焙師。

上一屆舉辦在2015年9月12日至14日，日本隊(duì)Noritoshi Shibuya 和 Hirokazu Asai贏得了冠軍，還獲得了“最佳糕餅”的殊榮。代表中國隊(duì)出戰(zhàn)的唐健博和廖進(jìn)忠?guī)煾底罱K獲得第四名好成績。

今年將會(huì)有12支來自不同國家和地區(qū)的代表隊(duì)向著冠軍獎(jiǎng)杯展開激烈的角逐。本次比賽將會(huì)有分別來自中國、挪威、德國、法國、日本、秘魯、荷蘭、韓國、俄羅斯、西班牙、土耳其和美國等12支隊(duì)伍參賽，每隊(duì)兩名隊(duì)員，相互協(xié)作完成全部作品，比賽分3天比完，每天出賽4支隊(duì)伍。

比賽時(shí)間：2019年9月15-17號(hào)

頒獎(jiǎng)典禮：9月17日17點(diǎn)30分

比賽地點(diǎn)：德國慕尼黑展覽中心 B3館231展位

比賽主題：Universe（宇宙）

朋福東老師與周斌老師作為中國隊(duì)的代表，出戰(zhàn)德國慕尼黑，為國際榮譽(yù)而戰(zhàn)！

朋福東與周斌老師早已積極備戰(zhàn)，蓄勢待發(fā)。

比賽期間，慕尼黑展覽中心B3展館B3-231展位，朋福東與周斌老師，將會(huì)為我們帶來一場精彩絕倫的面包競技比賽。

參賽履歷

兩位老師在眾多國內(nèi)外大賽上戰(zhàn)績斐然

朋福東

2011年 上海FHC國際面包比賽銀獎(jiǎng)2017年 世界面包大賽中國區(qū)總冠軍2017年 世界面包大賽中國區(qū)總冠軍2017年 法國世界面包大賽前六強(qiáng) 法國世界面包大賽藝術(shù)面包冠軍

朋福東獲獎(jiǎng)證書

朋福東獲得法國世界面包大賽藝術(shù)面包冠軍，告訴全世界在烘焙屆最高的舞臺(tái)上 從此也有我們中國人的身影。

周斌

“國家高級(jí)一級(jí)技師”“國家高級(jí)考評(píng)員”

2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽華東賽區(qū)冠軍

2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽全國冠軍

2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽亞洲賽冠軍

2016年烘焙世界杯第四

2018年世界烘焙大師賽亞軍

周斌老師已經(jīng)入行18年，專攻藝術(shù)面包。