火鍋，作為中國餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個餐飲行業(yè)30%的市場份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢下，火鍋企業(yè)轉型連鎖經(jīng)營逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點不斷增加，連鎖經(jīng)營的區(qū)域也不斷擴大，企業(yè)規(guī)模和實力在不斷增強，知名品牌不斷涌現(xiàn)，從而進入餐飲業(yè)年度百強榜的企業(yè)也越來越多，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進作用。 而吃出新鮮、吃出健康一直是人們最大的消費心理，出于滿足各種各樣的消費者需求,對整個火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的進行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。為了繼續(xù)推進中國火鍋企業(yè)技術創(chuàng)新、豐富我國火鍋產(chǎn)品種類，提升行業(yè)優(yōu)質品牌知名度，促進國內(nèi)外火鍋技術的研究和應用，加強行業(yè)間的交流與合作，幫助我國火鍋企業(yè)明晰行業(yè)發(fā)展趨勢把握市場走向，吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，服務全球的理念，共同打造火鍋業(yè)盛會 “2017中國（蘭州）國際火鍋文化節(jié)”。 展望2017，根據(jù)充分的市場調(diào)研，結合火鍋企業(yè)的建議，綜合市場數(shù)據(jù)的分析以及火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢, “2017中國國際火鍋文化節(jié)”，將首創(chuàng)“產(chǎn)品采購、技術交流、品牌展示、運營推廣、特許加盟、創(chuàng)業(yè)幫扶” 的一站式服務，突出品牌火鍋企業(yè)的連鎖加盟特色，匯聚火鍋食材、底料、調(diào)味品等原輔料，搭建火鍋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫交易平臺。本次火鍋節(jié)將設四大展區(qū)“火鍋品牌連鎖加盟展區(qū)”、“食品、食材展區(qū)”；“底料湯料調(diào)味品原輔料展區(qū)”；“火鍋器皿、設備及相關產(chǎn)品展區(qū)”。 2017中國（蘭州）火鍋食材用品展覽會將于2017年7月21-23日在蘭州舉辦。參照往屆規(guī)模，本屆大會將邀請300家品牌火鍋連鎖企業(yè)掌門人出席年度規(guī)模最大的火鍋盛典。大會期間組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業(yè)之間通過舉辦中國火鍋食材用品展開展供需雙方品鑒對接活動。將按照牛羊肉、海鮮及特色食材、調(diào)味品飲品、設備及用品幾大類別分區(qū)邀請全國300家優(yōu)秀供應商企業(yè)。 參照往屆傳統(tǒng)，展會只針對專業(yè)觀眾開放。歡迎全國火鍋同仁憑邀請函或3張自身名片免費登記觀展。展會承辦方還將通過快遞邀請函與觀展憑證的方式重點在甘肅、四川、河南、山東、北京、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇等周邊省市邀請10000家火鍋觀展企業(yè)，打造全國最不缺專業(yè)觀眾的火鍋專題展會?，F(xiàn)已有上百家品牌供應商報名參展，他們將帶著最新火鍋產(chǎn)品用品亮相蘭州國際會展中心。